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NIU×美食编辑 夏溦宜

做饭是件端庄的事

夏溦宜

美食编辑

不爱吃花生的端庄厨娘

觉得做饭是件能让人逻辑缜密的事业

能让人达到“ALL IN”的理想状态

无法容忍“可以吃”和“差不多”

饱腹不是烹饪的唯一目的

做饭是一件作为工作也可以让人很投入很开心的事。

从产生‘要做吃的’这个念头，到锁定要做的菜，选购食材，明确料理步骤，操作，装盘呈现，这些都需要缜密的思维逻辑。

我一直很怕女人沾染‘居家’‘柴米油盐’的感觉，做菜不只是为了饱腹。

而且我做东西的时候比较强迫症，

光是‘可以吃’‘差不多’我忍不了。

而且做菜的时候可以放下所有情绪，不论好坏。

可以让自己全部都投入进去，同时也可以完全置身事外像旁观者那样冷静思考。

经常会遇到的问题就是，想做的东西太多，需要准备得原材料就多。有的时候还不是一个地点就能买全的，因为好的食材需要挑选。

每天到菜市场，最新鲜的食材都是不同的，而往往原料的新鲜程度是让人产生料理欲望的根本。

所以，看到了这些新鲜的材料，加上本身计划内要买的东西，全部买了一遍之后，生活对女人的考验就体现出来了。

全部加在一起完全拎不动，而且有的怕撞，有的怕压。坐公交完全是找虐，打车的话成本又太高。

小牛比较招我喜爱的原因就是除了解决食材的运输问题，我路上看到喜爱的店随时可以坐下来吃个冰淇淋、喝杯东西。

这样，买菜做饭这件事就一点都不像在干活，而是在生活了。

我是夏溦宜，

我的小牛电动已经走了1943公里了。

这1943公里跨越了中餐和西餐，从锅borrow到惠灵顿牛排，帮我分担了很多重量。

也承载了我认真生活的决心。